Salada Fresca Doce-Salgada com Manga e Queijo
Uma salada colorida e saborosa combinando rúcula, manjericão fresco, tomates cereja, manga suculenta, queijo derretido e ovos cozidos. Regada com azeite infundido com ervas, é o equilíbrio perfeito entre doce e salgado para uma entrada deliciosa e leve.
Ingredientes
- 100g de rúcula fresca
- Folhas de manjericão fresco
- 200g de tomates cereja
- 1 manga suculenta
- 150g de queijo (mozzarella ou de cabra)
- 3 ovos cozidos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de orégano fresco
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- 1
Lave e retire os talos da rúcula e do manjericão
- 2
Corte os tomates cereja ao meio
- 3
Descasque a manga e corte em cubos
- 4
Corte o queijo em pedaços
- 5
Descasque os ovos cozidos e corte em quartos
- 6
Reúna todos os ingredientes em uma saladeira grande
- 7
Prepare o tempero, despejando o azeite com o tomilho e o orégano
- 8
Regue a salada com um fio do azeite infundido
- 9
Tempere com sal e pimenta, misture bem e sirva
Dica da Chef
Use ingredientes bem frescos para mais sabor. Você pode preparar os elementos com antecedência, mas monte apenas antes de servir. Sinta-se à vontade para variar os queijos de acordo com suas preferências. Ideal como entrada ou prato leve.
