Salade Fraîche Sucrée-Salée à la Mangue et Fromage
Une salade colorée et gourmande combinant roquette, basilic frais, tomates cerises, mangue juteuse, fromage fondant et œufs durs. Arrosée d'huile d'olive infusée aux herbes, c'est le parfait équilibre entre sucré et salé pour une entrée délicieuse et légère.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100g de roquette fraîche
- Feuilles de basilic frais
- 200g de tomates cerises
- 1 mangue juteuse
- 150g de fromage (mozzarella ou chèvre)
- 3 œufs durs
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café d'origan frais
- Sel et poivre
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Laver et équeucter la roquette et le basilic
- 2
Couper les tomates cerises en deux
- 3
Éplucher la mangue et la couper en dés
- 4
Couper le fromage en morceaux
- 5
Écaler les œufs durs et les couper en quartiers
- 6
Réunir tous les ingrédients dans un grand saladier
- 7
Préparer l'assaisonnement en versant l'huile d'olive avec le thym et l'origan
- 8
Arroser la salade du filet d'huile infusée
- 9
Assaisonner avec sel et poivre, bien mélanger et servir
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez des ingrédients bien frais pour plus de saveur. Vous pouvez préparer les éléments à l'avance mais assemblez juste avant de servir. N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences. Idéal en entrée ou en plat léger.
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