Salada Green Goddess
Uma salada fresca e colorida com couve, pepino e cebolinha, acompanhada de um delicioso molho cremoso de manjericão, espinafre e castanha de caju. Um prato leve e saudável, perfeito para uma refeição equilibrada.
Ingredientes
- 0.5 unidade de Couve
- 1 unidade de Pepino
- Cebolinha a gosto
- 1 xícara de Manjericão fresco
- 1 xícara de Espinafre fresco
- 1 dente de Alho
- 2 unidades de Limão
- 50 g de Castanha de caju
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Pique a couve, o pepino e a cebolinha bem fininho.
- 2
Misture os vegetais picados em uma saladeira.
- 3
Bata o manjericão, o espinafre, o dente de alho, o suco de limão, a castanha de caju e o azeite de oliva em um liquidificador até obter uma textura lisa e cremosa.
- 4
Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem.
- 5
Sirva com chips de tortilla.
Dica da Chef
Prepare o molho com antecedência e guarde na geladeira. Para mais cremosidade, adicione um pouco de água ou leite vegetal. Sirva imediatamente após despejar o molho para evitar que ele amoleça os vegetais.
