Salada Grega Mediterrânea Fresca
Uma salada autêntica que captura a essência ensolarada do Mediterrâneo. Pepino crocante, tomates suculentos, feta cremosa e azeitonas pretas se misturam harmoniosamente em um molho de limão e azeite dourado. Fresca, leve e deliciosamente simples.
Ingredientes
- 2 pepinos médios (aproximadamente 400g), cortados em cubos
- 4 tomates médios (aproximadamente 600g), em quartos ou cubos
- 1 cebola roxa média, finamente fatiada
- 150g de azeitonas pretas sem caroço
- 200g de queijo feta fresco, cortado em cubos
- 60ml de azeite de oliva extra virgem
- Suco fresco de 1.5 limão (aproximadamente 45ml)
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- 1 dente de alho amassado (opcional)
- Salsinha fresca picada (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Prepare os vegetais: corte os pepinos em cubos uniformes, divida os tomates em quartos ou cubos de tamanho semelhante, e fatie finamente a cebola roxa.
- 2
Coloque todos os vegetais em uma saladeira grande: pepino, tomates, cebola roxa e azeitonas.
- 3
Prepare o molho: em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva, o suco de limão fresco, o orégano, o alho amassado, o sal e a pimenta.
- 4
Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente, levantando os ingredientes para cobrir bem cada um.
- 5
Adicione os cubos de feta logo antes de servir, misturando muito delicadamente para não esfarelar.
- 6
Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva imediatamente bem gelada, guarnecida com salsinha fresca, se desejar.
Dica da Chef
A chave para o sucesso: use um azeite de oliva de qualidade premium e limão fresco. Prepare o molho antes dos vegetais, e adicione a feta apenas no último momento para que ela permaneça firme e cremosa. Esta salada é perfeita servida imediatamente, mas pode ser conservada por 2-3 horas na geladeira.
