Salada Grega com Tomates Multicores e Feta
Deixe-se seduzir por esta salada mediterrânea vibrante que captura a essência do verão em cada garfada. Tomates cereja vermelhos e amarelos, pepino crocante, azeitonas pretas aveludadas e feta cremoso combinam perfeitamente neste clássico grego reinventado. Um equilíbrio perfeito entre frescor, sabor e simplicidade para uma entrada ou prato leve inesquecível.
Ingredientes
- 300g de tomates cereja vermelhos
- 200g de tomates cereja amarelos
- 1 pepino médio (aproximadamente 300g)
- 150g de azeitonas pretas kalamata
- 200g de queijo feta
- 1/2 cebola roxa média
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Coloque-os em uma tigela grande.
- 2
Descasque levemente o pepino, se desejar, e corte-o em cubos pequenos e uniformes. Adicione-os aos tomates.
- 3
Escorra as azeitonas pretas e despeje-as na tigela. Fatie finamente a cebola roxa e incorpore-a.
- 4
Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva, o suco de limão fresco e o orégano. Tempere levemente com sal.
- 5
Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente para cobrir bem todos os ingredientes.
- 6
Esmigalhe generosamente o queijo feta por cima. Tempere com pimenta a gosto e sirva imediatamente ou refrigere por alguns minutos.
Dica da Chef
Use um queijo feta autêntico de boa qualidade – ele faz toda a diferença! Dica do chef: prepare os vegetais pouco antes de servir para preservar o crocante e o frescor. Você pode enriquecer a salada com ervas frescas como hortelã ou salsinha.
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