Salada Mediterrânea com Tomates e Feta
Uma salada fresca e equilibrada com sabores ensolarados, generosa em legumes crocantes, feta cremosa e azeitonas pretas. Rica em vitaminas e antioxidantes, é o prato ideal para uma refeição leve e nutritiva.
Ingredientes
- 4 tomates cereja, cortados ao meio
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 100g de azeitonas pretas Kalamata
- 200g de feta, cortada em cubos
- 1/2 cebola roxa, picada finamente
- 30g de salsa fresca, picada
- 3 colheres de sopa de azeite extraviragem
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Sal e pimenta preta a gosto
- Orégano seco (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Lave e prepare todos os seus legumes. Corte os tomates cereja ao meio, o pepino e o pimentão vermelho em cubos regulares.
- 2
Pique finamente a cebola roxa e despeje o vinagre sobre ela. Deixe repousar 2-3 minutos para amaciar ligeiramente.
- 3
Adicione os tomates, o pepino e o pimentão na tigela com a cebola marinada.
- 4
Incorpore delicadamente as azeitonas pretas e os cubos de feta fresca.
- 5
Polvilhe a salsa fresca picada e o orégano se desejar.
- 6
Despeje o azeite e misture levemente para não esmagar a feta.
- 7
Tempere com sal e pimenta preta recém-moída a gosto.
- 8
Sirva imediatamente ou deixe descansar 15-20 minutos na geladeira para os sabores se harmonizarem.
Dica da Chef
Escolha um azeite extraviragem de primeira prensagem para mais sabor. Para aumentar o aporte proteico, adicione frango grelhado, peixe branco ou grão-de-bico. Prefira uma feta desfarelada de qualidade para melhor resultado gustativo.
