Salade Méditerranéenne aux Tomates et Féta
Une salade fraîche et équilibrée aux saveurs ensoleillées, généreuse en légumes croquants, féta crémeuse et olives noires. Riche en vitamines et antioxydants, c'est le plat idéal pour un repas léger et nutritif.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre moyen, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100g d'olives noires Kalamata
- 200g de féta, coupée en cubes
- 1/2 oignon rouge, émincé finement
- 30g de persil frais, ciselé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Sel et poivre noir à votre goût
- Origan séché (optionnel)
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Lavez et préparez tous vos légumes. Coupez les tomates cerises en deux, le concombre et le poivron rouge en dés réguliers.
- 2
Émincez finement l'oignon rouge et versez le vinaigre dessus. Laissez reposer 2-3 minutes pour le ramollir légèrement.
- 3
Ajoutez les tomates, le concombre et le poivron dans le saladier avec l'oignon mariné.
- 4
Incorporez délicatement les olives noires et les cubes de féta fraîche.
- 5
Saupoudrez le persil frais ciselé et l'origan si vous le souhaitez.
- 6
Versez l'huile d'olive et mélangez légèrement pour ne pas écraser la féta.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
- 8
Servez immédiatement ou laissez reposer 15-20 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se marient.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez une huile d'olive extra vierge de première pression pour plus de saveur. Pour augmenter l'apport protéiné, ajoutez du poulet grillé, du poisson blanc ou des pois chiches. Préférez une féta crumbleuse de qualité pour un meilleur rendu gustatif.
