Salada Multicolor com Legumes Frescos e Feta Crocante
Uma explosão de cores e frescura! Esta salada vibrante combina os melhores legumes da estação em uma harmonia perfeita de sabores e texturas. Rica em vitaminas e minerais, ela delicia o paladar enquanto alimenta o corpo.
Ingredientes
- 200g de tomates-cereja, cortados pela metade
- 1 pepino fresco, em cubinhos
- 2 cenouras, raladas ou em palitos
- 1 pimentão vermelho, em tiras
- 1 pimentão amarelo, em tiras
- 100g de espinafre fresco
- 150g de feta crocante, desfiada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 limão fresco, suco e raspadura
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas: salsa, manjericão (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Lave e prepare todos os legumes frescos
- 2
Distribua o espinafre como base em uma tigela grande ou pratos
- 3
Adicione os tomates-cereja, pepino, cenouras e pimentões
- 4
Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, suco e raspadura de limão
- 5
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente
- 6
Complete com a feta desfiada e as ervas frescas
- 7
Ajuste o tempero com sal e pimenta de acordo com suas preferências
- 8
Sirva imediatamente para preservar a crocância dos legumes
Dica da Chef
Para mais sabor, deixe o molho repousar por 5 minutos antes de despejar. Você pode adicionar frango grelhado ou grão-de-bico assado para uma proteína extra e mais saciedade.
