Salade Multicolore aux Légumes Frais et Feta Croustillante
Une explosion de couleurs et de fraîcheur ! Cette salade vibrante combine les meilleures légumes de saison dans une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Riche en vitamines et minéraux, elle ravit les papilles tout en nourrissant le corps.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre frais, en dés
- 2 carottes, râpées ou en bâtonnets
- 1 poivron rouge, en lanières
- 1 poivron jaune, en lanières
- 100g d'épinards frais
- 150g de feta croustillante, émiettée
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 citron frais, jus et zeste
- Sel et poivre à volonté
- Herbes fraîches : persil, basilic (optionnel)
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Lavez et préparez tous les légumes frais
- 2
Disposez les épinards comme base dans un grand saladier ou assiettes
- 3
Ajoutez les tomates cerises, le concombre, les carottes et les poivrons
- 4
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus et le zeste de citron
- 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement
- 6
Complétez avec la feta émiettée et les herbes fraîches
- 7
Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre selon vos préférences
- 8
Servez immédiatement pour préserver le croustillant des légumes
💡 Conseil de la cheffe
Pour plus de saveur, laissez reposer la vinaigrette 5 minutes avant de la verser. Vous pouvez ajouter du poulet grillé ou des pois chiches rôtis pour une protéine supplémentaire et plus de satiété.
