Salada Tropical de Manga, Frango Grelhado e Gergelim
Uma salada de verão colorida que combina a frescura do pepino e da alface com o sabor tropical da manga e a maciez do frango grelhado. Esta receita agridoce com notas cítricas e de mel é a escolha ideal para uma refeição leve nos dias quentes.
Ingredientes
- 2 mangas frescas bem maduras
- 400g de frango grelhado
- ½ pepino fresco
- 1 alface americana
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 2 limões frescos
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Descasque as mangas e corte-as em cubos regulares. Reserve em uma saladeira.
- 2
Corte o frango grelhado em fatias finas e adicione às mangas.
- 3
Descasque e corte o pepino em cubos. Lave e rasgue a alface.
- 4
Prepare o molho: esprema os limões, misture o suco com o mel e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Monte a salada: coloque a alface e o pepino como base, adicione as mangas e o frango.
- 6
Regue com o molho e misture delicadamente pouco antes de servir.
- 7
Polvilhe generosamente com sementes de gergelim e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Toste levemente as sementes de gergelim a seco em uma frigideira antes de adicioná-las para um melhor sabor. Escolha uma manga bem madura, mas ainda firme. Prepare os vegetais com antecedência, mas monte a salada pouco antes de servir para preservar sua frescura.
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