Salade Tropicale Mangue, Poulet Grillé et Sésame
Une salade estivale colorée qui marie la fraîcheur du concombre et de la laitue avec la saveur tropicale de la mangue et la tendreté du poulet grillé. Cette recette sucrée-salée aux notes d'agrumes et de miel est le choix idéal pour un repas léger lors des beaux jours.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 mangues fraîches bien mûres
- 400g de poulet grillé
- ½ concombre frais
- 1 laitue iceberg
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 citrons frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Peler les mangues et les couper en dés réguliers. Réserver dans un saladier.
- 2
Couper le poulet grillé en lamelles fines et ajouter aux mangues.
- 3
Éplucher et couper le concombre en dés. Laver et déchiqueter la laitue.
- 4
Préparer la sauce : presser les citrons, mélanger le jus avec le miel et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
- 5
Assembler la salade : placer la laitue et le concombre en base, ajouter les mangues et le poulet.
- 6
Verser la sauce et mélanger délicatement juste avant de servir.
- 7
Parsemer généreusement de graines de sésame et déguster immédiatement.
💡 Conseil de la cheffe
Griller légèrement les graines de sésame à sec dans une poêle avant de les ajouter pour un meilleur goût. Choisissez une mangue bien mûre mais encore ferme. Préparez les légumes à l'avance mais assemblez la salade juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur.
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