Salade de Concombre à l'Huile de Sésame
Une salade fraîche et croquante inspirée des saveurs asiatiques. Le concombre finement tranché est agrémenté d'huile de sésame, d'ail et de vinaigre de riz avec une touche de piment. Parfaite comme accompagnement ou entrée légère.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 pièces Concombre
- 3 cuillères à soupe Huile de sésame
- 2 gousses Ail
- 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz
- 1 pièce Piment rouge
- 1 pincée Sel
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Préparation
- 1
Laver les concombres et les trancher très finement à la mandoline ou au couteau.
- 2
Éplucher et hacher finement l'ail.
- 3
Couper le piment en fines lamelles, retirer les graines si désiré.
- 4
Placer le concombre dans un saladier avec l'ail et le piment.
- 5
Verser l'huile de sésame et le vinaigre de riz.
- 6
Ajouter une pincée de sel et mélanger délicatement.
- 7
Laisser reposer 10 à 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour plus de croquant, plongez les tranches de concombre dans de l'eau glacée 30 minutes avant. Garnissez avec des graines de sésame grillées pour plus de saveur. À déguster bien fraîche.
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