Saladas
Salada de Quinoa Mediterrânea
Uma salada deliciosa e nutritiva feita com quinoa, carne grelhada, abacate e legumes frescos, perfeita para um almoço leve e rápido.
⏱️
Preparo
15 min
👥
Porções
4 porções
📊
Dificuldade
Muito Fácil
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Ingredientes
- 250g de quinoa cozida
- 200g de carne grelhada (boi ou frango)
- 1 abacate maduro em cubos
- 150g de chuchu vermelho picado
- 200g de feijão verde cozido
- 1 pimentão em cubos
- 100g de azeitonas pretas cortadas
- Herbs frescas (alface, cebolinha, hortelã)
- Sementes de sésamo preto e branco
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta
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Modo de Preparo
- 1
Prepare todos os ingredientes cortando-os em pedaços desejados
- 2
Coloque a quinoa em um grande prato
- 3
Adicione por cima a carne, o abacate, o chuchu vermelho e o feijão verde
- 4
Incorpore o pimentão, as azeitonas e o sésamo
- 5
Passe suco de limão ou uma vinaigre leve
- 6
Misture delicadamente e sirva imediatamente
Dica da Chef
Prepare os legumes com antecedência para um montagem rápida. Reserve a vinaigrete separada para restos.
