Salade de Quinoa Méditerranéenne
Une délicieuse salade composée de quinoa, viande grillée, avocat et légumes frais parsemée de sésame et parmesan. Parfait pour un déjeuner léger et nutritif en 15 minutes.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250g quinoa cuit
- 200g viande grillée (bœuf ou poulet)
- 1 avocat mûr en dés
- 150g chou rouge émincé
- 200g pois chiches cuits
- 1 concombre en dés
- 1 poivron vert en dés
- 100g olives noires tranchées
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, menthe)
- Graines de sésame noir et blond
- Parmesan râpé
- Sel et poivre
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Voir la vidéo originale
Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préparez tous les ingrédients en les coupant aux dimensions désirées
- 2
Disposez le quinoa dans un grand bol
- 3
Ajoutez par-dessus la viande, l'avocat, le chou rouge et les pois chiches
- 4
Incorporez le concombre, le poivron et les olives
- 5
Parsemez de sésame et de parmesan
- 6
Arrosez avec une sauce citronnée ou une vinaigrette légère au yaourt
- 7
Mélangez délicatement et servez immédiatement
💡 Conseil de la cheffe
Préparez les légumes à l'avance pour un montage rapide. Conservez la vinaigrette séparée pour les restes. Utilisez du pois chiches rôtis pour plus de croustillant.
