Sopa de Frango e Batatas
Um grande clássico reconfortante da culinária caseira com pedaços tenros de frango e batatas macias. Esta sopa simples e nutritiva, enriquecida com legumes da horta e ervas frescas, é perfeita para aquecer as noites frias. Uma tigela de calor e tradição para saborear em família.
Ingredientes
- 400 g de Frango caipira
- 500 g de Batatas
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 talo de Salsão
- 1.5 litro de Caldo de galinha
- 1 maço de Ervas frescas (salsinha, tomilho)
- A gosto Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Corte o frango em pedaços e coloque-os em uma panela grande com o caldo.
- 2
Leve para ferver e deixe cozinhar em fogo brando por 20 minutos, retirando a espuma da superfície.
- 3
Acrescente as batatas descascadas e cortadas em cubos, as cenouras e a cebola picadas.
- 4
Deixe cozinhar por 25-30 minutos até que todos os legumes estejam macios.
- 5
Adicione o salsão e as ervas frescas.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Sirva quente em tigelas.
Dica da Chef
Para mais sabor, utilize um caldo caseiro. Você pode adicionar outros legumes como vagem ou abobrinha, de acordo com suas preferências. Esta sopa reaquece perfeitamente e pode ser preparada com antecedência.
