Toast Caprese com Muçarela Derretida
Um toast crocante recheado com tomates frescos, pesto saboroso e muçarela que derrete deliciosamente na superfície. Esta receita italiana moderna combina simplicidade e sabores intensos para um aperitivo ou uma entrada refinada.
Ingredientes
- 4 fatias de pão de forma ou pão ciabatta
- 2 tomates médias bem maduras
- 150g de muçarela fresca
- 4 colheres de sopa de pesto (fresco ou de pote)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
- Flocos de queijo parmesão (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as fatias de pão em uma assadeira.
- 2
Pincele cada fatia com um pouco de azeite de oliva. Leve ao forno por 3-4 minutos até dourar levemente.
- 3
Retire do forno e espalhe generosamente o pesto sobre cada toast.
- 4
Corte os tomates em rodelas finas e disponha-os sobre o pesto. Tempere com sal e pimenta-do-reino levemente.
- 5
Rasgue a muçarela em pequenos pedaços e distribua uniformemente sobre os tomates.
- 6
Retorne ao forno por 4-5 minutos até que a muçarela esteja levemente dourada e derretida.
- 7
Regue com um fio de azeite de oliva antes de servir. Decore com manjericão fresco, se desejar.
Dica da Chef
Para um resultado ideal, escolha uma muçarela de búfala, que derrete melhor do que uma muçarela padrão. Você também pode preparar seus toasts com antecedência e montá-los no último momento para mais crocância.
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