Torrada Gourmet com Abacate e Salmão Defumado
Uma torrada elegante e saborosa que une a cremosidade doce do abacate com a delicadeza do salmão defumado. Pronta em poucos minutos, encarna a sofisticação de um brunch moderno mantendo-se acessível a todos os cozinheiros. Uma verdadeira delícia para começar o dia com estilo.
Ingredientes
- 4 fatias de pão integral
- 2 abacates maduros
- 200g de salmão defumado de qualidade
- 2 limões frescos
- 1 pitada de flor de sal
- Pimenta branca moída
- 15ml de azeite de oliva extra virgem
- 8 ramos de endro fresco (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Toste as fatias de pão integral até obter uma crosta dourada e crocante.
- 2
Enquanto isso, corte os abacates ao meio, retire o caroço e amasse delicadamente a polpa com um garfo.
- 3
Distribua o abacate amassado generosamente em cada fatia de pão tostado.
- 4
Polvilhe com uma pitada de flor de sal e pimenta branca moída.
- 5
Sobreponha as fatias de salmão defumado sobre o abacate, dobrando-as levemente.
- 6
Espremida alguns gotas de limão fresco sobre o salmão.
- 7
Finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem e decore com endro fresco.
- 8
Sirva imediatamente, enquanto o pão ainda estiver quente e crocante.
Dica da Chef
Para uma torrada perfeita, escolha abacates no ponto de maturação (que cedem levemente à pressão) e salmão defumado de primeira qualidade. Toste o pão no último momento para preservar seu croque. O contraste quente-frio é a chave do sucesso deste prato.
