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Desserts de tapioca con salsa de mermelada de pimiento
Desserts crujientes de tapioca fritos rellenos de queso fundido y servidos con una deliciosa mermelada de pimiento. Una receta simple y sabrosa inspirada en la cocina brasileña.
Preparación⏱️ 15 min
Cocción🔥 15 min
Porciones👥 4 pers.
Dificultad📊 Fácil
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🛒 Ingredientes
4 pers.
4
- 250 g Tapioca
- 500 ml Leche
- 200 g Queso rallado (coalho o mozzarella)
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 500 ml Aceite para freír
- 200 g Mermelada de pimiento
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Preparación
- 1
Calentar la leche con sal y pimienta
- 2
Verter la leche caliente sobre la tapioca y mezclar con el queso rallado
- 3
Dejar reposar 1 hora para que el mezcla espese
- 4
Cortar en pequeños trozos de tamaño regular
- 5
Freír en aceite caliente hasta que estén dorados
- 6
Escurrir sobre papel absorbente
- 7
Servir caliente con la mermelada de pimiento
💡 Consejo de la chef
Asegúrese de que el aceite esté bien caliente antes de freír. Utilice queso coalho para una auténtica sabor. Prepare la mermelada de pimiento con anticipación.
