Pan de Patata Mojado con Tocino y Queso
Un delicioso pan mojado a base de patatas, adornado con tocino crujiente, queso fundente y hierbas aromáticas frescas.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 600 g Patatas
- 150 g Tocino
- 100 g Queso rallado
- 2 unidad Huevos
- 150 g Harina
- 2 cc Levadura química
- 20 g Hierbas frescas finas
- 1 a gusto Sal y pimienta
- 50 g Mantequilla
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Preparación
- 1
Pelar y cocinar las patatas en agua salada durante 15 minutos hasta la mitad de cocción
- 2
Freír el tocino cortado en tiras hasta que esté crujiente
- 3
Rallar las patatas cocidas y enfriadas
- 4
Mezclar las patatas ralladas, huevos, queso, tocino y hierbas frescas
- 5
Incorporar la harina y la levadura química al mezclado
- 6
Aderezar con sal y pimienta
- 7
Untar un molde con mantequilla y verter la preparación
- 8
Hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta dorado
💡 Consejo de la chef
Puedes agregar cebolla o ajo para más sabor. Servir caliente para disfrutar de la textura mojada. Se conserva 2 días en el refrigerador y se calienta bien en el horno.
