Panini Gourmet del Mañana: Jamón, Queso y Salsa al Orégano
Un panini crujiente por fuera y fundente por dentro, relleno de jamón de calidad, queso fundente y una salsa casera al orégano. Ideal para un desayuno o un almuerzo ligero, acompañado de un espresso o un cappuccino para una verdadera pausa italiana.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 2 panes panini frescos o ciabatta
- 150g de jamón de calidad (de Parma o similar)
- 120g de mozzarella fresca o provolone
- 3 cucharadas de salsa tomate casera
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada
- 2 dientes de ajo finos
- 15ml de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 30g de mantequilla para freír
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Preparación
- 1
Preparar la salsa: mezclar la salsa tomate con el orégano, la albahaca, el ajo fino y el aceite de oliva. Dejar reposar 5 minutos.
- 2
Abrir los panes panini suavemente. Untar el interior con la salsa al orégano.
- 3
Colocar el jamón en capas regulares sobre la base de cada panini.
- 4
Repartir el queso en finas rebanadas por encima del jamón.
- 5
Cerrar los paninis y untar el exterior con la mantequilla blanda.
- 6
Precalentar una sartén para freír o una prensa para paninis a fuego medio-alto.
- 7
Colocar los paninis y freír 3 a 4 minutos de cada lado hasta obtener una capa dorada y crujiente.
- 8
El queso debe ser fundente y el jamón ligero crujiente. Servir inmediatamente con su bebida caliente preferida.
💡 Consejo de la chef
Para un panini perfecto, utilice mantequilla blanda a temperatura ambiente y ingredientes de calidad. No presione demasiado fuerte al freír para mantener la textura fundente por dentro. Puede preparar la salsa la víspera para más sabor.
