Mini Pizzas Folhadas com Tomates Cereja
Mini pizzas crocantes e deliciosas preparadas em uma massa folhada macia, recheadas com molho de tomate caseiro, mozzarela derretida, tomates cereja frescos e manjericão perfumado. Perfeitas para aperitivo ou como um salgadinho saboroso.
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada pronta (320g)
- 200ml de molho de tomate caseiro
- 200g de mozzarela fresca
- 150g de tomates cereja
- 1 maço de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano seco (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Desenrole a massa folhada sobre uma superfície de trabalho.
- 2
Corte a massa em quadrados regulares de aproximadamente 10x10 cm com uma faca ou cortador de massa.
- 3
Coloque os quadrados em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- 4
Espalhe uma colher de chá de molho de tomate em cada quadrado, deixando uma pequena margem nas bordas.
- 5
Distribua pedaços de mozzarela fresca sobre o molho.
- 6
Corte os tomates cereja ao meio e coloque-os de forma harmoniosa em cada mini pizza.
- 7
Regue com um fio de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta levemente.
- 8
Leve ao forno por 15-18 minutos até que a massa fique bem dourada e crocante.
- 9
Retire do forno e polvilhe imediatamente com manjericão fresco picado.
- 10
Sirva morno para um resultado ótimo.
Dica da Chef
Para uma textura ainda mais crocante, pincele levemente as bordas com ovo batido antes de assar. Essas mini pizzas podem ser preparadas antecipadamente e congeladas cruas — coloque diretamente no forno do congelador adicionando 2-3 minutos de tempo de cozimento.
