Pão de Queijo Caseiro
Pequenos pães macios e saborosos feitos com farinha de tapioca e queijo ralado. Esta receita brasileira tradicional produz pães perfeitos para café da manhã ou lanche, com textura crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes
- 500 g de fécula de tapioca
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 200 g de queijo ralado (parmesão ou gruyère)
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o leite com o óleo e o sal em uma panela até fervir
- 2
Despeje esta mistura quente sobre a fécula de tapioca em uma tigela grande
- 3
Misture com uma colher de madeira até obter uma massa granulosa
- 4
Deixe esfriar um pouco, depois adicione os ovos um a um, misturando bem
- 5
Adicione o queijo ralado e amasse levemente a massa até ficar homogênea
- 6
Forme pequenas bolinhas (tamanho de uma noz) com as mãos levemente oleadas
- 7
Coloque-as em uma assadeira revestida com papel manteiga
- 8
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos até dourar levemente
Dica da Chef
Sempre despeje a mistura quente sobre a fécula para melhor textura. Os pãos de queijo se conservam 2-3 dias em pote hermético e podem ser aquecidos novamente no forno.
