Panini Gourmet da Manhã: Presunto, Queijo e Molho de Orégano
Um panini crocante por fora e derretido por dentro, recheado com presunto de qualidade, queijo derretido e um molho caseiro de orégano. Perfeito para um café da manhã ou almoço leve, para acompanhar um espresso ou cappuccino para uma verdadeira pausa italiana.
Ingredientes
- 2 pães panini frescos ou ciabatta
- 150g de presunto de qualidade (de Parma ou similar)
- 120g de muçarela fresca ou provolone
- 3 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- 2 dentes de alho finos
- 15ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 30g de manteiga para grelhar
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Modo de Preparo
- 1
Prepare o molho: misture o molho de tomate com o orégano, o manjericão, o alho fatiado e o azeite de oliva. Deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Abra os pães panini delicadamente. Pincele o interior com o molho de orégano.
- 3
Disponha o presunto em camadas uniformes na base de cada panini.
- 4
Espalhe o queijo em fatias finas sobre o presunto.
- 5
Feche os paninis e pincele o exterior com a manteiga mole.
- 6
Pré-aqueça uma frigideira grill ou uma prensa de panini em fogo médio-alto.
- 7
Coloque os paninis e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado até obter uma crosta dourada e crocante.
- 8
O queijo deve estar derretido e o presunto levemente crocante. Sirva imediatamente com sua bebida quente preferida.
Dica da Chef
Para um panini perfeito, use uma manteiga macia em temperatura ambiente e ingredientes de qualidade. Não pressione muito forte ao grelhar para manter a textura derretida por dentro. Você pode preparar o molho na véspera para mais sabor.
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