Crème au Beurre Légère
Une crème au beurre onctueuse et facile à préparer, parfaite pour glacer vos gâteaux et décorer vos cupcakes. Sa texture aérée et son goût délicat raviront petits et grands. Personnalisez-la avec l'arôme de votre choix pour l'adapter à toutes vos créations sucrées.
🛒 Ingrédients
Pour 3 personnes
- 60 g de margarine sans sel, à température ambiante
- 125 g de sucre glace tamisé
- 1 c. à café d'extrait de vanille ou arôme de votre choix
- 1 c. à soupe de lait (pour ajuster la consistance)
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Préparation
- 1
Sortez la margarine du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer pour qu'elle soit bien souple. Fouettez-la au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légère.
- 2
Ajoutez le sucre glace tamisé en deux ou trois fois, en démarrant à basse vitesse pour éviter les projections, puis en augmentant à vitesse élevée. Fouettez 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène et aéré.
- 3
Incorporez l'arôme choisi et, si la crème est trop épaisse, ajoutez le lait à la cuillère pour l'assouplir. Fouettez encore 30 secondes. Utilisez immédiatement ou réservez au frais dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version colorée, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire en gel sans craindre d'altérer la saveur. La quantité obtenue suffit pour garnir 6 à 8 cupcakes ou napper un petit gâteau — doublez les doses pour un layer cake.
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