Crème de Maïs au Lait
Une bouillie dorée et onctueuse, préparée en quelques minutes avec du lait chaud et de la semoule de maïs fine. Parfaite pour un petit-déjeuner doux ou un dessert d'hiver, elle se parfume d'une touche de cannelle qui réchauffe le cœur. Simple, économique et infiniment réconfortante.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 250 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de semoule de maïs fine
- 1 cuillère à soupe et demie de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- Cannelle en poudre, selon le goût
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Préparation
- 1
Verser le lait, la semoule de maïs, le sucre et le sel dans une casserole à fond épais.
- 2
Chauffer à feu moyen en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- 3
Cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- 4
Verser dans un bol, saupoudrer généreusement de cannelle et servir aussitôt.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus soyeuse, remplacez la moitié du lait par de la crème liquide. Une gousse de vanille infusée pendant la cuisson apporte une note délicate et parfumée.
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