Crème Fondante au Chocolat
Un dessert tout en douceur, onctueux et intensément chocolaté, qui rappelle les crèmes de grand-mère. Facile à préparer, il se déguste bien frais et fait l'unanimité à chaque repas.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 litre de lait entier
- 5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 5 cuillères à soupe de maïzena
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 1 boîte de crème légère (200 ml)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Délayez la maïzena dans un peu de lait froid jusqu'à obtenir une texture lisse, sans grumeaux.
- 2
Dans une casserole, versez le reste du lait, le lait concentré sucré et le cacao en poudre. Ajoutez la maïzena diluée et mélangez bien.
- 3
Faites cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- 4
Retirez du feu et continuez de mélanger quelques minutes pour refroidir légèrement la préparation.
- 5
Versez la crème encore tiède dans un blender, ajoutez la crème légère et mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
- 6
Répartissez dans des verrines individuelles et placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
- 7
Servez bien frais, éventuellement garni de copeaux de chocolat ou d'une pincée de cacao.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version encore plus gourmande, incorporez une cuillère à café d'extrait de vanille ou une pincée de cannelle dans la préparation. La crème se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
