Fondue au Chocolat à l'Amarula
Un dessert convivial et gourmand qui réunit chocolat fondant et liqueur d'Amarula pour une expérience inoubliable. Parfait pour partager en bonne compagnie, cette fondue accompagnée de fruits frais et de guimauves moelleuses est le dessert idéal pour les soirées gourmandes. Simple et élégante, elle séduira petits et grands.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 400 g de chocolat au lait en tablette, haché
- 100 g de chocolat noir (60 % cacao), haché
- 200 ml de crème fraîche légère
- 1 verre à liqueur d'Amarula (environ 30 ml)
- 1 banane, coupée en rondelles
- 200 g de fraises, équeutées
- 2 kiwis, pelés et coupés en dés
- 100 g de guimauves
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Préparation
- 1
Cassez les deux chocolats en morceaux et placez-les dans un bol adapté au micro-ondes. Faites chauffer à puissance maximale pendant 1 minute, puis mélangez délicatement pour vérifier la texture.
- 2
Si le chocolat n'est pas entièrement fondu, remettez-le au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant à chaque fois, jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène.
- 3
Transférez le chocolat fondu dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la crème fraîche et l'Amarula, puis remuez continuellement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et veloutée.
- 4
Versez la fondue dans un caquelon ou un réchaud pour la maintenir au chaud. Disposez les fruits et les guimauves tout autour et invitez vos convives à tremper généreusement.
💡 Conseil de la cheffe
Privilégiez un chocolat de qualité à teneur élevée en cacao pour plus d'onctuosité. L'Amarula peut être remplacé par du Baileys ou du Grand Marnier. Servez immédiatement pour éviter que le chocolat ne fige.
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