Fondue au Chocolat Fondant
Une fondue onctueuse et généreuse qui réunit deux chocolats pour une expérience conviviale irrésistible. Parfaite pour partager en famille ou entre amis, elle se prépare en quelques minutes et invite à la gourmandise avec une corbeille de fruits frais et de pain croustillant. Un dessert festif qui réchauffe les cœurs à chaque bouchée.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 100 g de chocolat noir haché ou râpé
- 100 g de chocolat au lait haché ou râpé
- 20 cl de crème liquide entière
- 4 cuillères à soupe de cognac ou de kirsch
- 250 g de fraises équeutées
- 1 tranche d'ananas coupée en morceaux
- 3 bananes coupées en rondelles
- 2 pommes évidées et coupées en quartiers
- 1 orange pelée et séparée en segments
- 1 baguette de pain coupée en cubes
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Préparation
- 1
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole à fond épais à feu moyen, sans la porter à ébullition.
- 2
Incorporez progressivement le chocolat noir puis le chocolat au lait en morceaux, en remuant constamment avec une spatule jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
- 3
Retirez du feu et ajoutez le cognac ou le kirsch en mélangeant délicatement pour exhausser les arômes.
- 4
Versez la fondue dans un caquelon en céramique ou en inox posé sur un réchaud à bougie pour la maintenir au chaud.
- 5
Disposez joliment les fruits frais et les cubes de pain autour du caquelon et servez immédiatement avec des piques à fondue.
💡 Conseil de la cheffe
Pour éviter que les fruits ne noircissent, arrosez les pommes et les bananes d'un filet de jus de citron. Si la fondue épaissit trop, ajoutez une cuillère de crème chaude et remuez doucement.
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