Garniture Crémeuse aux Rochers Pralinés
Une crème gourmande et onctueuse aux rochers chocolatés pralinés, idéale pour garnir vos gâteaux ou les napper d'une touche sucrée et fondante. Simple à réaliser, elle ravira petits et grands à coup sûr.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 350 ml de crème fraîche épaisse
- 15 rochers au chocolat praliné (type Ferrero Rocher)
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Préparation
- 1
Mixer au blender le lait concentré sucré, la crème fraîche et 10 rochers au chocolat jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 2
Couper les 5 rochers restants en petits morceaux et réserver.
- 3
Verser la crème dans une casserole et chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à légère épaisseur.
- 4
Retirer du feu et laisser tiédir environ 10 minutes.
- 5
Incorporer délicatement les morceaux de rochers réservés et mélanger.
- 6
Utiliser comme garniture entre les couches d'un gâteau ou comme nappage sur le dessus.
- 7
Servir frais ou à température ambiante, accompagné de fruits rouges si désiré.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version encore plus gourmande, remplacez les rochers pralinés par des truffes au chocolat noir. La crème se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, bien couverte.
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