Gâteau au Yaourt Moelleux
Un grand classique de la cuisine familiale française, ce gâteau au yaourt est irrésistiblement moelleux et se prépare en quelques minutes. Le pot de yaourt sert de mesure, ce qui le rend aussi simple qu'inratable. Une touche de cannelle et de sucre dorée en surface transforme ce dessert du quotidien en vrai moment de plaisir.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 4 œufs
- 1 pot de yaourt nature (125 g) — sert de mesure
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine T55
- 1 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- Beurre mou pour le moule
- Sucre mélangé à de la cannelle ou noix de coco râpée pour la finition
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrez généreusement un moule couronne ou un moule à manqué de 24 cm.
- 2
Videz le yaourt dans un grand saladier et conservez le pot comme mesure. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
- 3
Ajoutez le yaourt et l'huile, mélangez bien, puis incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel en remuant doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
- 5
Dès la sortie du four, encore chaud, badigeonnez la surface du gâteau de beurre fondu et saupoudrez généreusement de sucre à la cannelle ou de noix de coco râpée.
💡 Conseil de la cheffe
Parfumez la pâte avec le zeste d'un citron ou d'une orange pour une touche fraîche et estivale. Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours sous une cloche à température ambiante.
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