Gâteau de semoule de maïs crémeux
Un gâteau moelleux et fondant à cœur, préparé avec de la semoule de maïs fine et du lait concentré sucré pour une texture irrésistiblement crémeuse. Facile à réaliser en quelques minutes dans un blender, il régalera toute la famille au goûter ou en dessert !
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de semoule de maïs fine
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de lait concentré sucré
- 200 ml de lait entier
- 100 ml d'huile de tournesol
- 100 g de fromage frais type ricotta
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm de diamètre.
- 2
Dans un blender, versez les œufs, le lait entier, le lait concentré sucré, l'huile de tournesol et le fromage frais. Mixez pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 3
Ajoutez la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel. Mixez à nouveau 2 minutes jusqu'à incorporation complète.
- 4
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- 5
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre — il doit ressortir propre. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
- 6
Servez tiède ou à température ambiante. Ce gâteau se conserve jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus crémeuse, remplacez le fromage frais par de la crème fraîche épaisse. Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille pour parfumer délicatement la pâte.
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