Gâteau Fondant à la Semoule de Maïs
Un gâteau moelleux et irrésistiblement crémeux, préparé en un tour de mixeur — la simplicité à son meilleur ! La semoule de maïs lui donne une texture unique et dorée, tandis que le fromage râpé apporte une saveur douce et surprenante. Un dessert réconfortant qui fait l'unanimité à chaque tablée.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 4 œufs
- 1 litre de lait entier
- 600 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 240 g de semoule de maïs fine
- 2 cuillères à soupe de beurre doux ramolli
- 100 g de gruyère ou parmesan râpé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrez et farinez généreusement un grand moule rectangulaire (environ 35 × 25 cm).
- 2
Versez tous les ingrédients — œufs, lait, sucre, farine, semoule de maïs, beurre, fromage râpé et levure — dans le bol d'un blender.
- 3
Mixez à vitesse élevée pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse et légèrement mousseuse.
- 4
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- 5
Laissez refroidir complètement à température ambiante avant de démouler et de servir — le gâteau gagne en onctuosité en refroidissant.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un goût plus prononcé, remplacez le gruyère par du parmesan finement râpé. Ce gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur et est encore meilleur le lendemain, servi bien frais.
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