Gâteau Marbré Ultra Moelleux au Cacao
Un gâteau marbré d'une légèreté incroyable, préparé au blender en quelques minutes seulement. Le tourbillon cacao-vanille en fait un dessert aussi beau que gourmand, parfait pour le goûter ou un café entre amis.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 3 œufs
- 400 g de sucre
- 240 ml de lait entier
- 250 g de farine tamisée
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale neutre
- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré (type Nesquik)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Graissez généreusement un moule à savarin ou à kouglof avec de l'huile.
- 2
Dans le blender, versez dans l'ordre : les œufs, le sucre et le lait. Mixez 30 secondes.
- 3
Ajoutez la farine et l'huile, puis mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Incorporez la levure chimique et donnez un dernier coup de mixeur de 10 secondes, sans excès.
- 5
Versez la moitié de la pâte directement dans le moule préparé.
- 6
Ajoutez le cacao en poudre au reste de pâte dans le blender et mixez brièvement jusqu'à ce que le mélange soit bien chocolaté.
- 7
Versez la pâte au cacao par-dessus en filet circulaire autour du moule pour créer l'effet marbré.
- 8
Enfournez pour 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
- 9
Laissez refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un marbrage encore plus spectaculaire, tracez des spirales dans la pâte avec une brochette avant d'enfourner. Vous pouvez remplacer le cacao sucré par du cacao amer non sucré pour une saveur plus intense — réduisez alors le sucre total de 50 g.
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