Gâteau moelleux à l'orange et farine de maïs
Un gâteau tout doux au parfum d'orange ensoleillé, à la texture fondante grâce à la farine de maïs. Préparé en quelques minutes au blender, il s'invite facilement sur la table du goûter ou du petit-déjeuner. Savoureux tiède ou à température ambiante, il fait l'unanimité en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 200 ml de jus d'orange frais pressé
- 150 g de farine de maïs fine
- 150 g de farine de blé
- 3 œufs
- 150 ml d'huile de tournesol
- 200 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Le zeste d'une orange bio
- Beurre et farine pour le moule
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrer et fariner un moule à couronne de 22 cm de diamètre.
- 2
Verser tous les ingrédients (sauf le beurre et la farine pour le moule) dans un blender. Mixer 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, crémeuse et homogène.
- 3
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
- 4
Laisser reposer 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille. Déguster tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Ajoutez le zeste d'une orange bio dans le blender pour un parfum plus intense. Vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour un résultat encore plus fondant. Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours sous cloche à température ambiante.
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