Gâteau Moelleux à la Pistache
Un délicieux gâteau moelleux aux notes subtiles de pistache verte, léger en sucre et riche en saveur. Parfait pour le goûter ou le dessert, sa texture fondante et son arôme délicat de noisette ravissent les papilles des amateurs de pistache.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 150g de farine T55
- 100g de sucre blanc
- 100g de beurre fondu
- 3 œufs
- 50g de pâte de pistache (ou pistaches moulues)
- 1 sachet de levure chimique (8g)
- 1 pincée de sel
- Pistaches entières pour la décoration
- Sucre glace pour la finition (optionnel)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer généreusement un moule rond de 20cm et le tapisser de papier cuisson.
- 2
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle (3-4 minutes).
- 3
Verser délicatement le beurre fondu tiède en continuant à fouetter pour bien l'incorporer.
- 4
Tamiser la farine et la levure chimique, puis ajouter au mélange en deux fois, en soulevant délicatement avec une spatule.
- 5
Incorporer la pâte de pistache jusqu'à homogénéité complète.
- 6
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
- 7
Enfourner pour 30-35 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent — il doit ressortir avec quelques miettes.
- 8
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille.
- 9
Une fois complètement refroidi, décorer le dessus avec des pistaches entières et sucre glace si désiré.
💡 Conseil de la cheffe
Pour intensifier la saveur, versez un peu de pâte de pistache en zigzag sur la pâte avant la cuisson. Vérifiez quelques minutes avant la fin du temps indiqué pour éviter un gâteau trop sec.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
