Cheesecake à la Mangue Sans Cuisson
Un délicieux cheesecake frais et léger à base de mangue, parfait pour un dessert exotique sans effort. Avec sa base croquante et sa crème onctueuse, ce dessert tropical séduit par son goût succulen et son visuel élégant, idéal pour impressionner vos invités en quelques minutes.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g Biscuits sablés
- 100 g Beurre fondu
- 500 g Fromage frais (mascarpone ou crème de fromage)
- 200 ml Crème fraîche
- 3 pièces Mangues mûres
- 100 g Sucre
- 2 cuillères à soupe Jus de citron frais
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 2 feuilles Gélatine (optionnel)
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Concasser les biscuits sablés et mélanger avec le beurre fondu. Tasser le mélange dans un moule à ressort.
- 2
Battre le fromage frais avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3
Incorporer délicatement la crème fraîche au mélange de fromage.
- 4
Peler et mixer 2 mangues avec le jus de citron. Ajouter à la crème en mélangeant bien.
- 5
Verser la préparation sur la base de biscuits et lisser la surface.
- 6
Réfrigérer au moins 3 heures ou toute une nuit. Décorer avec des cubes de mangue fraîche avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Assurez-vous que la mangue est bien mûre pour un goût optimal. Vous pouvez congeler le cheesecake jusqu'à 2 semaines. Sortez-le 15 minutes avant de servir pour meilleure texture. Variante : ajouter une couche de coulis de mangue sur le dessus.
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