Gâteau Moelleux au Blender
Un gâteau incroyablement léger et aérien, préparé en quelques minutes grâce au blender. La texture fondante et le moelleux incomparable en font un incontournable des goûters en famille. Simple, économique et irrésistible !
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 12,5 cl de lait entier
- 12,5 cl d'huile neutre (tournesol ou colza)
- 3 œufs entiers
- 300 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé (tamisée, rase)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Margarine et farine pour le moule
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à kouglof ou à cheminée de 22-24 cm.
- 2
Versez le lait, l'huile, les œufs et le sucre dans le blender. Mixez à vitesse moyenne pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- 3
Ajoutez la farine tamisée en trois fois, en mixant brièvement entre chaque ajout, juste le temps de l'incorporer sans trop travailler la pâte.
- 4
Versez la pâte dans un grand bol. Ajoutez la levure chimique et incorporez-la délicatement à la spatule avec des mouvements enveloppants.
- 5
Pour une texture encore plus aérée, vous pouvez remettre la pâte 5 secondes dans le blender après avoir ajouté la levure — la pâte va gonfler à la cuisson.
- 6
Coulez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 40 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu'il est bien doré et qu'un cure-dent planté au centre en ressort propre.
- 7
Laissez tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
💡 Conseil de la cheffe
Pour varier les plaisirs, ajoutez le zeste d'un citron ou une cuillère à café de vanille en poudre dans la pâte. Ce gâteau se conserve très bien 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
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