Gâteau moelleux aux pommes et au yaourt
Ce gâteau tout doux aux pommes fondantes est un classique réconfortant qui sent bon la cannelle. Préparé avec le pot de yaourt comme mesure, il est à la fois simple, économique et irrésistible. Parfait pour le goûter en famille ou un dessert du dimanche.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 pot de yaourt nature (125 g) — le pot sert de mesure
- 3 œufs
- 2 pots de sucre
- 2 pots de farine de blé
- 1 pot d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 4 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Beurre et sucre pour le moule
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez généreusement un moule et saupoudrez-le de sucre.
- 2
Dans un blender ou au fouet, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- 3
Ajoutez la farine, la cannelle et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
- 4
Versez l'huile en filet tout en continuant de mélanger, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et brillante.
- 5
Pelez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en fines lamelles.
- 6
Versez la pâte dans le moule. Disposez les lamelles de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- 7
Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez tiédir avant de démouler.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez des pommes légèrement acidulées comme la Granny Smith pour équilibrer la douceur du gâteau. Pour une croûte caramélisée et dorée, saupoudrez un peu de sucre roux sur les pommes juste avant d'enfourner.
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