Glaçage au Chocolat Fondant pour Gâteaux
Un glaçage au chocolat onctueux et brillant, prêt en quelques minutes avec seulement deux ingrédients du placard. Parfait pour sublimer vos gâteaux d'anniversaire ou vos génoises du dimanche. Une recette inratable qui ravira petits et grands !
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 5 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de fleur de sel
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Préparation
- 1
Versez le lait concentré sucré dans une petite casserole à fond épais. Ajoutez le cacao en poudre tamisé et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène avant d'allumer le feu.
- 2
Placez sur feu moyen et remuez sans cesse à l'aide d'une spatule en bois ou d'une cuillère en bois pendant environ 10 minutes.
- 3
Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, nappe la cuillère et se détache légèrement des bords de la casserole.
- 4
Hors du feu, incorporez l'extrait de vanille et la fleur de sel si vous les utilisez, puis mélangez une dernière fois.
- 5
Versez aussitôt sur votre gâteau déjà refroidi et laissez figer quelques minutes avant de découper et servir.
💡 Conseil de la cheffe
Nappez votre gâteau uniquement lorsqu'il est complètement refroidi et prêt à être servi — le glaçage fige très rapidement et peut durcir dans la casserole si vous tardez. Faites tremper la casserole dans l'eau savonneuse dès la fin de l'utilisation pour un nettoyage sans effort.
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