Glaçage au Sucre Glace
Un glaçage blanc et brillant, prêt en quelques minutes pour sublimer gâteaux, biscuits et viennoiseries. Sa texture lisse et sa douceur sucrée en font la finition parfaite de toutes vos créations pâtissières. Simple, rapide et irrésistible !
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de sucre glace tamisé
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 cuillère à café de beurre doux ramolli
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
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Préparation
- 1
Tamiser le sucre glace dans un bol moyen pour éliminer tout grumeau.
- 2
Ajouter l'eau chaude progressivement, en mélangeant avec une spatule jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- 3
Incorporer le beurre ramolli et l'extrait de vanille, puis fouetter énergiquement jusqu'à ce que le glaçage soit brillant.
- 4
Utiliser aussitôt en nappant ou en drizzlant sur vos préparations avant que le glaçage ne fige.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un glaçage plus épais, réduire l'eau d'une cuillère. Pour le colorer, quelques gouttes de colorant alimentaire gel suffisent. À préparer juste avant utilisation — il se fige rapidement.
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