Glaçage Fondant au Chocolat et Lait Concentré
Un glaçage au chocolat onctueux et brillant, prêt en quelques minutes avec du lait concentré sucré. Il nappe parfaitement vos gâteaux d'une couche veloutée et gourmande. Sa texture soyeuse fond délicatement sur le dessert encore tiède pour un résultat digne d'une pâtisserie.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 100 ml de lait entier
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Préparation
- 1
Versez le lait, le cacao en poudre, le beurre et le lait concentré sucré dans une casserole à fond épais.
- 2
Mélangez bien à froid, puis faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec une spatule.
- 3
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le glaçage épaississe et nappe le dos d'une cuillère, environ 8 à 10 minutes.
- 4
Retirez du feu, laissez tiédir 5 minutes, puis versez généreusement sur votre gâteau.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un glaçage encore plus brillant, incorporez une cuillère à café d'huile de coco en fin de cuisson. Utilisez-le tiède pour une texture fluide ou laissez-le refroidir davantage pour un effet plus épais et fondant.
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