Glaçage Onctueux au Lait en Poudre pour Gâteaux et Tartes
Ce glaçage au lait en poudre est une vraie petite merveille de simplicité : onctueux, brillant et délicatement sucré, il sublime vos gâteaux maison en un clin d'œil. Économique et rapide à préparer, il ne nécessite aucune cuisson — juste un batteur et quelques minutes de patience. Parfait pour les débutants comme pour les pâtissiers confirmés !
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 150 g de lait en poudre entier
- 2 cuillères à soupe de margarine ramollie (ou beurre doux)
- 1 boîte (395 g) de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Préparation
- 1
Sortez la margarine du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer pour qu'elle soit bien ramollie à température ambiante.
- 2
Dans le bol du batteur électrique, versez le lait concentré sucré, la margarine ramollie et l'extrait de vanille.
- 3
Ajoutez progressivement le lait en poudre en mélangeant à vitesse basse pour éviter la formation de grumeaux.
- 4
Augmentez à vitesse moyenne et fouettez pendant 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir une crème lisse, homogène et onctueuse.
- 5
Vérifiez la consistance : le glaçage doit napper une spatule sans couler. Ajoutez un peu plus de lait en poudre pour épaissir, ou quelques gouttes de lait entier pour le détendre.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un résultat encore plus savoureux, remplacez la margarine par du beurre doux. Conservez le glaçage au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.
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