Glace crémeuse banane-fraise sans sucre ajouté
Une glace onctueuse et naturellement sucrée, prête en quelques minutes de travail actif avec seulement des fruits et un peu de lait en poudre. Parfaite pour les enfants comme pour les adultes, elle ravira toute la famille sans culpabilité !
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 bananes bien mûres, pelées, coupées en rondelles et congelées
- 200 g de fraises congelées
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre entier
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
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Préparation
- 1
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles d'environ 2 cm. Placez-les dans un sachet congélation avec les fraises et congelez le tout pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit entière.
- 2
Sortez les fruits du congélateur et laissez-les reposer 5 minutes à température ambiante afin qu'ils ramollissent légèrement et soient plus faciles à mixer.
- 3
Versez les fruits congelés, le lait en poudre et l'extrait de vanille dans le bol d'un robot mixeur ou d'un blender puissant.
- 4
Mixez par impulsions puis à pleine vitesse en raclant les parois à mi-parcours, jusqu'à obtenir une crème lisse, homogène et sans morceaux.
- 5
Servez aussitôt pour une texture onctueuse façon soft serve, ou transférez dans un bac hermétique et remettez au congélateur 30 à 60 minutes pour des boules plus fermes.
💡 Conseil de la cheffe
Plus les bananes sont mûres (avec des taches noires), plus la glace sera naturellement sucrée et crémeuse. Gardez toujours des rondelles de bananes au congélateur pour préparer ce dessert à la dernière minute. Variez les plaisirs en remplaçant les fraises par des framboises ou des mangues.
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