Mousse au chocolat express
Une mousse au chocolat ultra crémeuse qui se prépare en 5 minutes, sans cuisson. Le genre de dessert qu'on garde toujours sous la main pour les envies soudaines de gourmandise. Un nuage chocolaté que même les débutants réussissent à coup sûr.
🛒 Ingrédients
Pour 15 personnes
- 2 boîtes de crème liquide entière (environ 400 ml)
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
- 1 sachet de gélatine en poudre sans saveur (environ 12 g)
- 8 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, ou de poudre chocolatée selon votre goût
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Préparation
- 1
Versez la crème liquide, le lait concentré sucré et le cacao dans un blender.
- 2
Mixez environ 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 3
Préparez la gélatine en suivant les indications du paquet, puis ajoutez-la au mélange et mixez 30 secondes, juste le temps de l'incorporer.
- 4
Transvasez dans un moule ou des ramequins, couvrez et placez au réfrigérateur au moins 4 heures, jusqu'à ce que la mousse soit bien ferme.
💡 Conseil de la cheffe
Si la mousse est trop liquide, augmentez légèrement la gélatine. Pour un goût plus intense, remplacez la poudre chocolatée par du chocolat noir fondu et refroidi. Servez avec des copeaux de chocolat ou quelques fruits rouges.
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