Mousse de Fraise Crémeuse et Légère
Un dessert aérien et gourmand prêt en quelques minutes, idéal pour terminer un repas en beauté. La gélatine à la fraise lui confère une couleur rosée éclatante et un parfum irrésistible. Parfait pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine !
🛒 Ingrédients
Pour 15 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 1 boîte de crème fraîche légère (200 g)
- 2 sachets de gélatine aromatisée à la fraise (85 g chacun)
- 250 ml d'eau bouillante
- Quelques fraises fraîches pour la décoration (facultatif)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Portez 250 ml d'eau à ébullition dans une petite casserole.
- 2
Versez les deux sachets de gélatine à la fraise dans l'eau bouillante et remuez vigoureusement jusqu'à dissolution complète.
- 3
Transférez le mélange de gélatine dans le bol d'un blender.
- 4
Ajoutez le lait concentré sucré et la crème fraîche.
- 5
Mixez à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse et aérienne.
- 6
Répartissez la mousse dans des verrines individuelles ou un grand saladier.
- 7
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures, jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.
- 8
Au moment de servir, décorez avec des fraises fraîches tranchées.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une mousse encore plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème fraîche épaisse à 30 % de matières grasses bien froide. Vous pouvez aussi préparer ce dessert la veille et le laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
