Nappage au chocolat maison
Un nappage onctueux et brillant qui transforme n'importe quel gâteau en véritable chef-d'œuvre chocolaté. Prêt en 10 minutes avec des ingrédients du placard, il séduira toute la famille à coup sûr.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 200 ml de crème fraîche liquide entière
- 1 pincée de sel fin
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
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Préparation
- 1
Dans une casserole, mélangez le sucre et le cacao à sec jusqu'à obtenir une poudre homogène sans grumeaux.
- 2
Versez la crème fraîche et la pincée de sel, puis fouettez pour dissoudre les poudres complètement.
- 3
Faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec une spatule pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et lisse — ne laissez pas bouillir.
- 4
Retirez du feu, incorporez l'extrait de vanille et laissez tiédir 5 minutes avant de napper généreusement votre gâteau.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un nappage encore plus brillant, ajoutez 10 g de beurre doux hors du feu et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Appliquez toujours tiède pour une texture fluide et régulière.
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