Nappage au chocolat maison
Un nappage chocolaté onctueux et brillant, prêt en quelques minutes pour sublimer vos desserts. Cette sauce douce et veloutée s'adapte à toutes les envies gourmandes, du gâteau au yaourt en passant par la glace. Un classique incontournable de la cuisine maison.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 1 pincée de sel
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Verser le lait froid dans une casserole à fond épais. Tamiser le cacao directement dans le lait pour éviter les grumeaux, puis ajouter le sucre.
- 2
Chauffer à feu moyen en remuant sans cesse à l'aide d'un fouet jusqu'à dissolution complète du sucre et obtention d'un mélange homogène.
- 3
Incorporer le beurre et la pincée de sel. Continuer à mélanger pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère.
- 4
Retirer du feu et laisser tiédir 5 minutes avant utilisation. La sauce épaissit davantage en refroidissant.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un nappage encore plus riche, remplacez la moitié du lait par de la crème liquide entière. Conservez le reste dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et réchauffez doucement au bain-marie en remuant.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
