Pain Maison Ultra-Moelleux au Lait
Un pain généreux et fondant, préparé avec des ingrédients simples que tout le monde a dans sa cuisine. Sa mie légère et son parfum délicat de lait en font le compagnon idéal des petits-déjeuners en famille. Facile à réaliser, il ne demande qu'un peu de patience pour la pousse !
🛒 Ingrédients
Pour 28 personnes
- 1 verre d'eau tiède
- 1 kg de farine de blé
- 1 verre de lait entier
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'huile végétale
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 50 g de levure de boulangerie fraîche (ou 2 sachets de levure sèche)
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Préparation
- 1
Versez l'eau tiède, le lait, le sucre, l'huile, les œufs, le sel et la levure dans le bol d'un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 2
Transférez le mélange dans un grand saladier. Incorporez la farine progressivement, en mélangeant bien entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- 3
Beurrez généreusement un grand moule à cake ou une plaque de four. Étalez-y la pâte de façon uniforme.
- 4
Couvrez d'un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- 5
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Enfournez et faites cuire environ 50 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une mie encore plus moelleuse, utilisez du lait entier à température ambiante. Vous pouvez aromatiser la pâte avec un zeste de citron ou une cuillère de vanille pour une touche gourmande.
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