Petits Fondants à la Maïzena
Ces petits gâteaux à la fécule de maïs sont d'une légèreté incomparable — ils fondent littéralement en bouche dès la première bouchée. Une recette économique et rapide, idéale pour accompagner un café ou un thé de l'après-midi.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 200 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de margarine ou beurre ramolli
- ½ tasse (100 g) de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et chemisez un moule de papier cuisson.
- 2
Dans un blender ou au fouet électrique, mixez les œufs, la margarine, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 3
Tamisez la fécule de maïs et la levure chimique sur le mélange. Incorporez délicatement à la spatule jusqu'à formation d'une pâte souple.
- 4
Versez la pâte dans le moule et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
- 5
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Parfumez la pâte avec une cuillère à café d'extrait de vanille ou du zeste de citron râpé pour une touche aromatique. Pour un résultat encore plus fondant, remplacez la margarine par du beurre doux ramolli.
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