Pommes d'Amour au Chocolat
Ces pommes d'amour enrobées de chocolat fondant sont un classique revisité, simple et gourmand, qui rappelle les douceurs de la fête foraine. Prêtes en 20 minutes sans four, elles s'adaptent à toutes les envies grâce aux garnitures variées. Un dessert festif qui ravira petits et grands à coup sûr !
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 500 g de chocolat au lait de couverture, haché
- 12 pommes moyennes (type Granny Smith ou Gala)
- Noix de coco râpée, vermicelles colorés ou chocolat blanc pour décorer
- 12 bâtonnets en bois (type bâtons à sucette)
- Papier sulfurisé ou papier aluminium
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Préparation
- 1
Hachez finement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
- 2
Lavez soigneusement les pommes, séchez-les à fond avec un torchon propre, puis insérez un bâtonnet bien centré dans le trognon de chacune.
- 3
Trempez chaque pomme dans le chocolat fondu en tournant pour enrober toute la surface, laissez l'excédent s'égoutter quelques secondes au-dessus du bol.
- 4
Saupoudrez immédiatement avec la décoration choisie : noix de coco, vermicelles colorés ou filets de chocolat blanc versés à la cuillère.
- 5
Déposez les pommes sur du papier sulfurisé et laissez cristalliser à température ambiante 10 à 15 minutes avant de déguster.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez des pommes bien fermes et légèrement acidulées comme la Granny Smith — leur croquant contraste à merveille avec le chocolat fondant. Assurez-vous que les pommes sont parfaitement sèches, sinon le chocolat ne tiendra pas.
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